要想干豆角晒了之后保存绿色，我们在晒之前需要进行正确的处理工作，首先选择鲜嫩还没有长出豆粒的豆角，然后再进行焯水工作，将豆角简单的清洗一下，加少量盐进行焯水就能保持翠绿了，然后放到阳光洗暴晒1-2天左右即可。

榨菜1包，瘦肉100克，鲜豇豆250克，

生姜1小块，大蒜4瓣，鲜酱油一勺，食用油适量，食盐适量，料酒一勺，鸡精适量

1、长豇豆去头洗净，蒜姜去皮，榨菜去袋切碎。

2、长豇豆下锅焯至8成熟捞起用冷水冲凉备用。

3、姜蒜剁成沫、榨菜、豇豆切成丁，家里有红椒就切点配色，瘦肉切小丁加料酒、姜沫腌一下。

6、放入豇豆淋料酒大火炒两分钟下少量盐鸡精翻匀。

7、最后从锅边淋入东古酱油炒匀即可出锅。

1、好吃，牛肉的香味浸入干豆角，肉烂，菜香，但一定要泡干豆角半小时。

2、食材:牛腩（适量）干豆角（适量）土豆（适量）西红柿（适量）

3、步骤1:牛腩切成小方块，清洗干净，沥掉水分。

4、步骤2:土豆去皮后切成滚刀块，胡萝卜和西红柿切成滚刀块。豆角切断。

5、步骤3:锅中倒入一汤碗的凉水，倒入牛肉，调入3勺料酒，大火烧开再小火煮5分钟，捞出来洗去牛肉表面的血沫。

6、步骤4:另起锅，倒入适量的油，加入花椒和八角小火煸香，再加入葱、姜和辣椒继续小火煸香下豇豆。

7、步骤5:倒入牛肉煸炒了出水汽，再加入西红柿，大火翻炒至西红柿汁溢出。

8、步骤6:再加入土豆块和胡萝卜块，调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，大火翻炒均匀。

9、步骤7:所有的食材一起转入电压力锅，加上一小碗水，按“煲汤”键，待电压力锅中浮子自然下落后，牛肉和土豆都很软烂，出锅装盘。

10、步骤8:如果时间充裕，可以转入砂锅文火慢炖，味道更加鲜香。