干胡豆热量335大卡。胡豆属于豆科植物的果实，其中含有大量淀粉类物质，可为机体提供较多的能量，所以本身属于热量较高的食物，一般每100克大约能达到335大卡的热量，而干炒胡豆都经过各种调味料及大量的油制而成，会导致其食物热量更高，因此干炒胡豆属于高热量的食物

一能吃饱肚子，第二蚕豆美味可口，第三可以补充蛋白质，第四新鲜蚕豆还可以补充维C，第五可以补充钙，第六可以补充铁，第七有利牙齿健康，第八可以促进消化，第九蚕豆比较便宜可以节省钱，第十蚕豆烹饪比较简单可以节约时间。

好处是干胡豆营养丰富，含有人体所需要的钙，锰，锌，磷脂等营养物质，对补充大脑颇有益处。坏处因为干胡豆坚硬，容易硌牙。