1、端午节煮鸭蛋需要用煮开水的方式煮。
2、这是因为在中国传统文化中,端午节有吃粽子和煮鸭蛋的习俗。
3、煮鸭蛋时,需要让水煮开后放入鸭蛋,然后继续煮约15-20分钟直到鸭蛋熟透。
4、传统习俗认为这种方式煮的鸭蛋可以保持原汁原味,口感鲜美。
艾草260g、糯米粉180g、面粉80g、澄粉50g、咸蛋黄适量、栗蓉豆沙馅适量、白糖10g、米糠油10g。
4.艾草加适量水在料理机中打成艾草泥。
6.糯米粉、面粉、澄粉混合均匀,艾草泥趁热倒入粉类中,用筷子搅拌融合。
7.稍凉后用手揉成粉团,盖保鲜膜饧发半个小时。
8.咸鸭蛋黄表面喷点白酒,放在烤箱里上下火140度,7分钟烤熟。
9.自己炒制的栗蓉豆沙,分成25g一个的小份揉圆。
11.糯米粉团分成30g左右的小剂子。
12.取一小剂子擀成圆面片,放上豆沙蛋黄球,慢慢用手推上去收口。
13.收好口后,放在两手掌之间,揉成光滑的的青团坯子。
14.做好的青团坯子,下边垫上一小片油纸,放在蒸锅里。
15.冷水上锅,水开后蒸十分钟左右,关火虚蒸3-5分钟开盖。
1、艾草跟菊花一个科目,在农村经常能见到,路边,地头上,河流边到处都有艾草的身影,艾草在农村的用处很多,在农村有句话叫做:三月三吃艾糍粑,五月五门口挂艾叶,足以见得艾草在农村的用处之多。
2、艾草在老家也叫作艾蒿,艾草的叶子能制作各种各样的美食,艾叶糍粑,艾叶混沌,艾叶皮蛋粥,艾叶病等等,除了能制作出各种各样的美食,艾草能散发出特殊的味道,有驱蚊杀菌的效果。
3、我们家中的阳台上就很适合种上一盆艾草,艾草对生长环境不挑剔,盆栽地栽都是很容易成活的,养起来比较简单容易养活。而且每年还可以将艾草的叶子撸下来食用。
4、教你用艾草叶子制作成艾叶糍粑,非常简单,三分钟就能学会,艾叶糍粑是客家人专属的美食,其它的地方是很难吃到的,艾草含有多种营养成分,用艾草做成的糍粑也是非常美味的。
5、将艾草的叶子撸下来,放在水中浸泡两个小时,然后用清水给清洗干净,把锅中填满水,把水烧开,将洗干净的艾叶倒进锅中。将艾草的叶子放在锅中煮熟。上锅煮上大约3分钟,捞出来放入凉水中,将艾叶用手捏干水分,捏成团备用。
6、准备好糯米,大米粉,将两中米粉柔和在一起。用菜刀把备用的艾叶切碎,切成粉末状。
7、将两种米粉加上切碎艾叶柔和再一起,加入少量的水。
8、准备好馅料,下一步就可以制作艾叶糍粑了。
9、艾叶糍粑的口味是多样的,常见的有豆沙的,鲜肉的,还有鸭蛋黄的,根据自己的喜好添加馅料。
10、包裹好之后就可以烧水上锅蒸了。把锅中填入三分之一的水,加热烧开到100度左右,将包裹好的艾叶糍粑放进锅中。
11、大火煮上10分钟,憋上5分钟,就可以取出来食用了,艾叶糍粑散发出艾叶的香气,绝对的美味。制作起来比较简单,很容易一看就能学会,阳台上种上一盆艾草,每年都能做一次艾叶糍粑,满足自己的味蕾。