感谢邀请，荆芥可以做调味品，很多人对荆芥情有独钟。调凉菜加点荆芥就是画龙点睛，比较经典的荆芥拌黄瓜，夏天夜市最受欢迎的凉菜，爽口又有味道。很多炖菜也用荆芥调味，比如炖鸡，炖丝瓜汤，炖胡瓜汤，番茄鸡蛋汤，放点荆芥味道立马提升，夏天天气比较炎热，口味比较清淡，放大料容易上火，荆芥就成了夏天调味品的主力，荆芥味道清香，口感清爽，又有营养，还有增进食欲的效果。

荆芥是一种非常有营养的绿色蔬菜。一般就是大家有时候经常会在路边见到的野菜，但是这种菜相对来说是比较难保存的，要是问荆芥怎样保存的时间比较长的话，大家可以将荆芥放在干燥的室内保存，但是这样荆芥还是很容易干，可以时不时的在上面洒点水。

辛，微温。祛风解表，透疹止痒，炒炭止血。主要治疗:风热头痛、风热咳嗽、风寒感冒、麻疹初期、扁桃体炎、鼻出血、便血等。

一年生草本。茎直立，四棱形，花小。生长于山坡路旁或山谷。荆芥药食两用，可以吃也可以药用。药用部位全草，穗入药称荆芥穗。

1.凉拌吃:采摘荆芥的嫩芽叶，洗净、焯水、加盐、味精、香油、生抽、醋、蒜末拌匀就可食用。

2.煎饼吃:取适量荆芥嫩叶，洗净、切碎加入鸡蛋、面粉、葱花、盐、花椒粉、水搅拌成糊状，煎锅刷油，倒入一勺荆芥糊，煎至表面凝固翻个，煎熟入盘。

3.做汤、下面条、疙瘩汤熟了都可以放一把洗净的荆芥叶，再煮开就ok。

4.做馅:包子、饺子、馅饼都可以用。适量的荆芥嫩芽洗净切碎、加入调制好的肉馅（盐、生抽、味精、油、葱、姜肉末）调匀。根据自己的喜好发面，包好或蒸、煮熟就可。

荆芥味有些微苦辣，有些人喜欢食用，食用主要吃嫩叶，杆硬。有些人是晒干药用。曾经用过风热咳嗽的配方:荆芥10克，桔梗10克，甘草4克，水煎服。更多药用咨询中医后服用。