1、食材：海胆适量，梅花肉适量，咸鱼半条，姜丝适量，生粉，鸡粉，油，糖适量，虾酱一小勺。

2、首先用生米放水沉过米面，中小火煲到饭面水干，开盖放入用虾酱，糖，鸡粉，油，腌过的肉片放在饭面上，用油泡的咸鱼放在肉面上铺好姜丝！盖住小火焗煮十分钟左右，砂锅中途转换几次位置防止只有一个地方糊底！3

、熄火焖十分钟左右，开盖满屋飘咸鱼香即可。

答案：220大卡—300大卡，220大卡是拌饭的热量值，300大卡是个人口味原因，加入适当咸淡和调料的组合数值，要根据个人摄取量和数值对比分析。

家庭拌汤饭是一道简单而美味的家常菜，下面是制作家庭拌汤饭的一般步骤：

-肉类或海鲜：可以选择煮熟的鸡肉、牛肉、虾仁等

-蔬菜：可以选择黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等

-调料：生抽、老抽、盐、味精等根据个人口味添加

1.首先将米饭煮好备用。可以使用电饭锅或者传统的炊具来煮米饭。

2.将选好的肉类或海鲜切成合适大小的块状。如果是已经煮熟的肉类，可以直接使用。

3.将蔬菜洗净切丝或切块，根据个人喜好选择搭配的蔬菜种类和数量。

4.取一个大碗，将米饭放入碗中，并在上面摆放好肉类和蔬菜。

5.在拌汤饭中加入调料。根据个人口味和喜好，可以加入适量的生抽、老抽、盐和味精进行调味。

6.用筷子或勺子将材料充分搅拌，使调料均匀地裹在米饭和其他食材上。

7.拌好的家庭拌汤饭可以直接食用。如有需要，还可以加入一些辣椒油或蒜泥提升口味。

家庭拌汤饭的特点是简单易做、口感丰富，可以根据个人口味进行调整和变化。您也可以根据自己的喜好添加其他配料。希望这些步骤对您有所帮助！如果有任何其他问题，请随时告诉我。