将买来的牛排洗净焯水，锅中放油将葱，姜，蒜煸一下放入牛排，菌菇也可一同放入，加上料酒翻妙几下，加入适当的水，盖锅焖40分钟即可

主料：排骨300g，金针菇200g，胡萝卜200g

辅料：油20ml，盐5g，酱油一勺，生姜6g，淀粉8g

1.排骨洗净放入盐、酱油、淀粉腌制15分钟左右

2.热好油锅，放入生姜，排骨翻炒到变色

3.加入适量的水，大火烧开转小火烧30分钟左右

4.放入洗净切好的金针菇和胡萝卜丝，再烧10分钟左右

黄焖鸡料炖排骨好，有青椒、土豆、金针菇、菜椒、蘑菇以及生姜等。黄焖鸡又被叫做香鸡堡、浓汁鸡煲饭等，是鲁菜的一种，起源于山东地区。黄焖鸡的主要原料是鸡腿或者鸡肉，配料可供选择多样，有土豆、青椒、菜椒、金针菇以及蘑菇等，是用小火焖制而成。