干花菜，涮火锅不行，但是煮火锅是可以的哦，我们可以把干花菜提前用热水把它发出来，然后呢，就像新鲜的一样，但是如果算一下就吃是肯定不行的，我用他一般火锅里煮上几分钟，吃起来味道还是非常非常的好吃的，我经常这样来吃，我觉得挺好的

1、对智力发育有好处，能增强记忆力。

2、黄花菜干具有降低胆固醇的功效，可减少血清胆固醇含量，有调节血脂水平的作用。

3、黄花菜干含有多种有益物质，能滋润皮肤，并可提升皮肤韧性及弹性。

1、黄花菜性平、味甘主要含有：丰富的糖、卵磷脂、花粉、氨基酸、蛋白质、钙、脂肪等人体所需的多种维生素和膳食纤微。

2、它有利尿、止血、安神、健胃、补脑、防止夜盲等功效。

3、但是，菜终归是菜，或可作为药引，人生病后是需要根据身体情况，具体诊断，合理配药，不是某一两种菜或药就可以治愈，更不是光吃某一种、几种菜就不会患病……健康是需要营养要均衡，合理去锻炼，生活有规律，心态能平和、阳光……切莫进入误区，什么东西对身体有益就过度嗜好，那样未必就能得到健康！