2.金针菜是一种多年生草本植物，其地下部分主要是由块茎和根系组成。

块茎是植物的储存器官，能够储存养分和水分，起到支持植物生长的作用。

根系则负责吸收土壤中的水分和养分供给植物生长所需。

3.除了金针菜，植物的地下部分还包括其他一些块茎、根茎、根和地下茎等。

这些地下部分在植物的生长过程中起到重要的功能，如储存养分、吸收水分和养分、支持植物生长等。

同时，地下部分也是植物的繁殖器官之一，能够通过分蘖、分根等方式进行繁殖。

1、不一样。干金针和黄花菜并不是同一个菜，干金针和黄花菜是有区别的，品种分类不一样，干金针是蘑菇的一种，黄花菜是一种野菜，它们外形也不一样。金针是圆柱体，白色的蘑菇，黄花菜是黄色的花朵形状。

2、味道不一样，金针本身是没有什么味道的，黄花菜有一股甜味。

1、金针菜摘下来后，可以按照以下步骤进行处理：

2、去杂：将金针菜的花瓣和杂质去除干净。

3、清洗：将金针菜放入清水中浸泡，并多次清洗，去除杂质和污物。

4、焯水：将金针菜放入开水中焯烫，焯烫时间不要过长，以保持其颜色和口感。

5、过凉：将焯烫过的金针菜放入冷水中过凉，以保持其颜色和口感。

6、晾干：将过凉后的金针菜放在通风处晾干，等待使用。

7、以上步骤可以使得金针菜更加干净、新鲜、美味，并且延长其保存时间。