1、木瓜炖雪蛤是一道美味可口的饭后甜品。以木瓜和雪蛤为主要食材，润肤养颜，营养价值丰富。木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。雪蛤，是生长于中国东北小兴安岭林区的一种珍贵蛙种，雪蛤油又称林蛙油，含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

2、“木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，治腰酸背痛，降血压。”——《本草纲目》

3、有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、抗痉挛、强身健体、护肤美肤、治疗皮肤之伤、降血压、清肺、开胃护肝、防癌抗癌、促进胃肠蠕动、防癌抗癌、降血压，、强心安神、降胆固醇，保肝护肝，预防骨质疏松，防治脑供血不足，防治心血管病，恢复体力，预防胆结石。

4、当然关于木瓜功效秘方，最受人关注的就是丰胸和美白的功效了。

5、食材：木瓜、雪蛤膏、鲜奶、冰糖

6、做法：雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分；木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内；冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时；加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

7、虽然，木瓜炖雪蛤营养很丰富，但是以下的人还是要谨慎食用：孕妇、过敏体质的人慎食；慢性肠炎、糖尿病、脾胃虚寒不宜食用；大便干结、腹部胀满的人忌食；肝炎患者忌食。

蛤干是一种很有营养的东西，在本草纲目还有记载雪蛤。这是一种利水消肿还有补虚损的功效，尤其对于产妇来说是一个很好的东西。而雪蛤干的吃法是，首先用一个剪刀把他剪开，然后会出现回暖多的黑色的卵，对于这个卵的旁边会有个黄色的东西，这个东西就是可以吃的，一般会用这个来炖这吃，这就是别人说的雪蛤油了，炖的时候还可以加点红枣还与银耳等等。

1、雪蛤油有哪些功效与作用及食用方法？

2、雪蛤油又称蛤蟆油，具有补肾益精、养阴润肺的功效，对病后体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗、痨嗽咯血等有治疗作用。

3、雪蛤油为雌性中国林娃输卵管加工制成的干制品，为甘、咸，性平，归肺、肾经。现代研究发现，雪蛤油的主要成分为蛋白质，此外还含有氨基酸、脂肪酸、激素、磷脂类、核酸、固醇、酰胺、维生素、微量元素等成分，具有提高机体免疫功能、抗疲劳、抗氧化、抗衰老、调节血脂等作用。

4、雪蛤油的食用方法为用水浸泡后炖煮服用，每日常规用量为5～15克；雪蛤油也可制成丸剂服用。

5、本内容由湖北省中西医结合医院药学部副主任药师王星翘审核