1、对智力发育有好处，能增强记忆力。

2、黄花菜干具有降低胆固醇的功效，可减少血清胆固醇含量，有调节血脂水平的作用。

3、黄花菜干含有多种有益物质，能滋润皮肤，并可提升皮肤韧性及弹性。

1、干黄花菜（又叫金针菜）含有丰富的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素（如维生素A、维生素B族、维生素C等）、矿物质（如钙、磷、铁、锌等）以及多种氨基酸。

2、其中，黄花菜中的胡萝卜素和维生素C含量较高，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等作用。此外，干黄花菜中的膳食纤维有助于消化，矿物质对骨骼和血液健康有益。

意思是没有用。黄花菜的花语是隐藏的爱，解愁以及忘忧。在中国黄花菜和现在康乃馨的寓意一样，都是母亲花。