黑加仑学名黑穗醋栗，又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。黑豆果实成熟期一般在7月中下旬，不同的品种采收期也不同。一般薄皮果在花后53—58天，厚皮果实花后58—63天为最佳采收期，此时从外观看，果实已基本全部着色。果实采收后，应注意保存在阴凉地带，以保证果实新鲜完好。

1、黑加仑的功效与作用是有助于抗氧化、延缓衰老，改善和保护视力，减轻肝脏损伤，提高机体免疫力、补充铁等。

2、黑加仑是一种酸甜爽口、营养价值很高的水果。其果皮为紫黑色，与葡萄类似，但口感更脆嫩。黑加仑富含多种营养物质，其中维生素C含量非常高(每100g可食部含有维生素C181mg)，另外还富含花青素、类黄酮、酚酸、多糖等有效成分，这些有效成分具有良好的抗氧化功效，能够清除自由基、延缓衰老，还有助于改善和保护视力；黑加仑中的黄酮类化合物等成分，能够有助于加快人体内有毒物质的分解及排泄，增强肝脏解毒功能，减轻肝脏损伤，并有助于提高机体免疫力；黑加仑还富含铁元素，经常适量吃黑加仑具有一定的补铁作用，对缺铁性贫血者来说也是比较合适的食物。

3、需要注意的是，虽然黑加仑的营养价值很高，但也富含果糖及碳水化合物，糖尿病、肥胖、脂肪肝等患者不宜大量食用。

4、尽管黑加仑的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

5、本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核

黑加仑干就是属于葡萄干的一种，黑加仑干是葡萄干中比较有营养的一种。