1、一种干制品，需要经过泡发和烹饪才能食用。

2、首先，将龙须干放入凉开水中泡发，泡发时间大约为10-20分钟，以软化口感。

3、然后，进行焯水处理，以去除草酸，提升口感。

4、最后，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式，如凉拌、红烧、炒等。

龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片

1.将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(A)，加盖中高火4分钟。

2.将3/4调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。

3.将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。

干的龙须藻把新鲜的龙须藻经过脱水与晾晒得到的一种干化食材，它与新鲜的龙须藻一样可以吃，只是在吃以后要提前用清水把它泡发泡软，然后才能按自己的需要去具体烹调。其实干的龙须藻和新鲜的龙须藻一样，只是水分含量不同。