1、马蹄是一种源自印度的草本植物，属于蔬菜中的一种。从中医角度来讲，马蹄性寒、味甘，具有一定的清热解毒、润肺止咳、健脾消湿、清肝明目的功效。

2、马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中相对较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此马蹄适于儿童食用。

马蹄即荸荠，吃荸荠有补充人体碳水化合物、粗纤维等营养物质的好处。

每100g马蹄含蛋白质1.2g、脂肪0.2g、碳水化合物14.2g、膳食纤维1.1g、钾306mg等营养物质，可以补充人体营养所需。其中含量较高的碳水化合物，是能量的主要来源，能量可维持人体正常生理功能和生命活动。

1、荸荠的功效有清热止渴、化痰消积、温中益气、清风解毒等，作用是治温病消渴、热淋、痞积目赤、辟盅毒、咽喉肿痛、疗膈气、赘疣等病症。

2、荸荠中含有的“荸荠莫”药用成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用，并且有不耐热、不溶于有机溶媒和不被动物炭吸附的性能，可抑制流脑、流感病毒，能用于预防流脑和流感病毒的传播，并有降低血压的保健作用。荸荠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、尼克酸、钙、磷、钾、钠、锌等营养物质，而且含磷丰富，对骨骼和牙齿的健康有好处，同时能促进人体的生长发育和营养物质的正常代谢功能。但要注意的是胃内寒凉，不宜消化者、小儿和消化力弱的老人不宜多食荸荠，易腹胀，导致滑肠下泄。脾肾虚寒和有痰血者忌食用荸荠。

3、本内容由合肥市第一人民医院药剂科副主任药师沈娟审核