原料配方:脱臭酒精4000克,广柑汁1500克,白砂糖500克,红糖500克,单宁克、糖精克、豆浆各150克,冷开水6000克。
制作方法1.取干净容器,将单宁放入,加入100克清不不,搅拌均匀,使其充分溶化,呈单宁溶液,待用。
2.将15克黄豆放入温水内浸泡2小时,然后用石磨磨成150克豆浆,待用。
3.将糖精用少量热水溶液,待用。
4.取干净容器,将白砂糖、红糖放入,加入少量的热水使糖充分溶化,然后加入脱臭酒精、广柑汁,不断搅拌均匀,再将糖精液、豆浆、单宁溶液收入,不停地搅拌均匀,最后倒入冷开水,搅拌至混合均匀。
5.然后置于贮存桶内贮存1~2个月,进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
1、将准备好的黄豆放入温水浸泡2小时
2、将浸泡好的豆子磨成豆浆备用,使用豆浆机或者料理机都可以。
3、放入准备好的糖精,用少量热水冲兑成溶液。
4、找一个干净的器,放入白糖,加入少量的热水使糖分充分溶化,掌握不好水量的可以多次少量添加。
5、在糖液里面加入脱臭酒精和广柑汁,不断搅拌均匀
6、将刚才的糖精液和豆浆加入搅拌均匀
7、在混合溶液里面加入适量的凉白开搅拌均匀。
8、把刚才搅拌好的溶液放于干净的容器里面,储存1-2个月。
9、密封到期后,去除酒渣就可以饮用了。
泡广柑酒冰糖的比例是:酸柑子1.5斤、50度白酒1.5斤、大块黄冰糖1斤。按这种比例配的广柑酒酸甜可口,酒香浓郁。并且对身体有补助的功效。