一般情况下，如果我们想要一个糖心皮蛋的话，那么在水开后煮五分钟左右就可以了，如果煮的时间太长的话，皮蛋中的蛋黄就会开始慢慢的凝结，他就不是一个糖心蛋了，煮八分钟左右鸡蛋中的蛋黄就已经完全凝结了，煮到第十分钟的时候，它就成为了一个完全煮熟的皮蛋。所以如果大家想吃糖心皮蛋的话，一定要注意煮的时间不能太长，一般情况下在水开之后再煮五分钟即可。

1、硬心好，松花蛋硬心和溏心各有特色，根据个人喜好选择，没有绝对好或不好。

2、从时间角度看，松花蛋蛋黄溏心的贮存时间短，表示皮蛋是新鲜的，刚生产不久，如果里面是凝固的说明生产时间比较长了。无论蛋黄是凝固状还是半凝固状，都口感都不错。

1、硬心皮蛋和溏心皮蛋都是皮蛋的不同品种，它们的营养价值并没有显著的区别。

2、硬心皮蛋和溏心皮蛋都是用石灰、碱等腌制而成的，它们的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。皮蛋的蛋白质含量比较高，脂肪含量相对较低，是一种营养丰富、口感独特的食品。

3、硬心皮蛋和溏心皮蛋的区别主要在于它们的腌制时间和方法不同。硬心皮蛋的腌制时间较长，蛋白部分已经凝固，口感比较硬；而溏心皮蛋的腌制时间较短，蛋白部分没有完全凝固，口感比较软糯。

4、总的来说，皮蛋的营养价值比较高，但是由于腌制过程中使用了大量的石灰和碱，皮蛋中也含有一定的重金属和盐分，不宜过量食用。