1、乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。

2、乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。

3、用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

生地为玄参科多年生草本植物怀庆地黄的根。主产河南、陕西、浙江等地。【性味、归经】甘、苦，寒。归心、肝、肾经。【功效、应用】1.清热滋阴：本品质润苦寒、其性平和，能清心热、滋阴液、泻腑热、滑大肠、通小便。用于：①温热病：热入营血，身热口干者。②小便不通：心火亢盛、小肠郁结不利者，用此上清下导，常与清热利尿之竹叶、木通、甘草梢同用，如《小儿药证直诀》导赤散。③消渴：肺胃蕴热所致口渴引饮，用此清热滋液、养阴除烦。2.凉血止血：本品气薄味厚，甘苦而寒，能泄阳明平火，凉血热而归经。用于：①吐血、衄血：肺胃炽热，迫血妄行所致吐衄者，用此清热凉血。②便血：湿热下注大肠，热伤血络便血者，用以凉血养血，与黄芩、槐花、地榆、乌梅合用。③月经过多：冲任气虚、经血虚损，月经绵绵不止者，用此益冲任、摄经止血。3.养阴生津：本品气轻质润，能清胃热、养胃阴、益胃气、生津液、补五脏、通血脉。用于：热邪渐解，胃阴受伤所致口干、口渴者，用之清热养阴。【用法、用量】生用清热生津，炒炭止血。内服：10～30克，大剂量可用至100克。【使用注意】1.凡脾虚有湿，腹满便溏者，慎用或忌用。2.大寒阴柔之品，有凉脾败胃，导致泻泄、腹胀之弊，不宜长服。

和晶石是碧玺的一种别称，是一种较为珍贵的宝石。这种石头成分比较复杂，其颜色多样，十分美观，且易损坏。所以主要的应用是被作为戒面和项链等首饰的原材料。1.和晶石是一种电气石，佩戴后经过身体的摩擦会释放出微电流。可以补充人体的生物电，促进皮肤的新陈代谢，加快老化角质层的脱落。能起到美容养颜的作用。