1、吉林延边有许多的农产品，典型的有苹果梨。延边苹果梨是我国高纬度寒冷地区主栽的优良品种，原产于延边朝鲜族自治州龙井市老头沟镇小箕村，已有100多年历史。延边地区独特的地理、气候条件孕育了延边苹果梨独有的风味，素有“北方梨之秀”的美誉。1995年龙井市被命名为“中国苹果梨之乡”；延边苹果梨2002年认定为原产地域保护产品，曾荣获农业部部优产品、吉林省名牌产品。

2、延边苹果梨的主产区龙井市西郊有连编20余千米树龄达60多年的连片苹果梨园，被称为龙井万亩果园。延边苹果梨文化特色与延边朝鲜族民俗文化内涵息息相关，有关苹果梨的历史传说、民俗文化、旅游文化、文学作品不胜枚举。延边近年来不断挖掘苹果梨文化，成功举办中国龙井“延边之春”苹果梨花节，已成为对外宣传的一张名片。

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1、延边朝鲜族自治州是中国唯一的朝鲜族自治州，也是朝鲜族人口最为集中的地区之一。因此，延边的特产多数具有朝鲜族特色。例如，延边的酸辣白菜、酸白菜和泡菜以其独特的味道而闻名于世，是当地居民最喜欢的下饭菜。

2、此外，延边还产有美味的辣椒酱、辣椒面和酱油等调味品，以及丰富的松茸、铁杆菌等野生菌类。

3、除了食品，延边还以手工艺品闻名，如蜜蜂蜂蜜、手工香皂等。这些特产都是游客到访延边时可以购买的纪念品和礼品。