“东北人家，无论是过年还是平时，餐桌上离不开的就是咸菜，在春节餐桌上，大鱼大肉吃多了的时候，一定要配合点小咸菜。现如今，咸菜的价位已经超出了肉的价位了。最受大家欢迎的就是这款韩式辣白菜，因为东北人鲜族人较多，所以制作这种韩式辣白菜，是非常地道的。我每年都要制作好多送给亲戚朋友，这款就是我刚制作好，就拍照的，因为明天它就给远方的朋友邮走了，喜欢的朋友可以自己动手制作一下：”

将白菜斜刀切片，这样吃的时候方便（可以将白菜整个竖着一剖两半）

将白菜用适量的盐腌制24小时，然后用手揉，将多余的水分挤压出去（此步骤盐不适合太多，太咸不好吃，自己可以品尝一下，太淡加点盐，太咸用清水洗几遍）

糯米粉加适量清水熬成糊状，别太干了。

将粗细辣椒粉混合到糯米粉中，拌匀。

将大蒜一头，虾米10克（可多可少，基本就是一小把），苹果一个去核，白梨一个去核，白萝卜一小段去皮（和苹果一样大就行），姜一块，葱白一大段，白酒一勺，鱼露，韭菜3根和雪碧（可多可少）一起放搅拌机里搅拌。

加适量的白糖，拌匀（自己品尝一下，辣度，甜度不够此时自己调节）

放密封保鲜盒（无油），发酵24小时之后可以食用。此时酸度不强，想吃酸度大的可以过几天食用。

辣白菜是延边民众普遍的家常美食，我曾经有幸尝过一次，传统的辣白菜红白相间，色泽诱人，并且白菜的菜叶充分吸收了辣白菜的汁水，拌在白米饭里真的是充满了诱惑，辣白菜这种味道非常的浓郁，非常的好吃，有的时候就是那么的酸甜可口，他会给自己起到一种开胃的作用。

1、作为一个土生土长的延边人，我绝对种爱辣白菜的，绝对是米饭的最佳拍档。当辣白菜遇到减脂期，我们应该怎么做呢？

2、首先我们要明白如何才能实现减脂，也就达到自身能量的一个赤字。也就是基础代谢+运动代谢-摄入热量的值最终为正数的时候，那么我们的身体就会处在一个能量的缺口，就可以实现减脂的目的。

3、也就是我们知道了自身每日所需要摄入的能量值，就可以明确碳水应该吃多少？脂肪应该吃多少？蛋白质应该吃多少？

4、例如我自己在减脂期的时候，碳水220g，脂肪50克，蛋白质200克。只要每天吃的东西不要超过每日设定的目标，就可以了。吃什么真的无所谓，冰淇淋，汉堡，都是可以的。就像辣白菜，白菜本身热量很低，但不要忘记里面也会添加一些糖分和盐分，可以看下辣白菜的元素表，少吃一点是没什么关系的，例如可以参考下图的元素表