假的，这是谣言。有文章称冰冻柠檬水只有维生素C，而热柠檬水能释放一种苦涩抗癌物质，只会破坏恶性肿瘤细胞，它不影响健康的细胞，被证明能够补救所有类型的癌症。而事实上这种说法完全没有根据。

就柠檬而言，其所含较高的是柠檬酸、维生素C，还有柠檬苦素、类胡萝卜素、叶酸、维生素B6、黄酮类化合物以及钾等矿物质。对于网传柠檬苦素能抗癌的说法，目前科学界尚未证实。而且癌症的成因多种多样，说柠檬能杀死癌细胞、治疗所有疾病，目前还没有可靠的科学实验证明。

柠檬能用热水冲水喝。柠檬里是含有丰富的维生素，具有抗菌，提高免疫力的作用，还有生津止渴，开胃消食的作用，冲泡柠檬最好选用温水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质，达到更好的效果。

1.柠檬用热水泡没有毒的，坚持喝柠檬水，可以养颜美容，因为柠檬含有丰富的维生素C是天然的护肤品，可以防止细纹抗击衰老

但是柠檬是不建议用开水泡的，用滚烫的开水来泡新鲜柠檬的话，直接会破坏柠檬中丰富的维生素C。