吃山楂是不会有上火的症状的。山楂有消食健胃、活血化瘀等相关功效。山楂晒干后泡水喝是可以去火的，特别是祛除体内由于火邪过盛而出现的一些炎症，特别是消化道的炎症，山楂还可以降低人体的脂肪，清除血管内的垃圾，比如像甘油三酯等都可以很好的调治，还可以预防动脉硬化。
山楂片是碱性食物。山楂片味道虽然是酸的，山楂进入人体内经过被分解和新陈代谢后产生的是碱性产物，所以山楂片是碱性的。
山楂又称红果，全省各地皆有栽培，辽阳、海城、开原等地为其主要产区，西丰、法库、北宁、本溪、凤城、岫岩等地产量也很多。据《开原县志》载，清康熙年间当地所产山楂就已成为贡品。山楂是一种蔷薇科的落叶乔木，具有较高的营养和药用价值。辽宁山楂的栽培面积和产量均居全国前列，其果品质量更为人们所称道。鞍山、海城出产的"大金星"皮薄肉白，质软细密，为辽宁山楂之珍品；辽阳出产的"辽红"肉色紫红，风味独特，多次在国家和省的山楂鉴评会上名列榜首；开原县的"红大豆"，味道醇美，色泽红艳，曾为清代皇室的上乘贡品而名噪京华；西丰的"西丰红"个大色正，耐贮耐运，甚称辽宁山楂的后起之秀。山楂再次成新宠岫岩县山楂果大肉厚，多年来一直是山楂加工企业的抢手货。然而在上世纪八十年代末，由于山楂市场供大于求，形成了山楂滞销，获利甚微的局面，一些山植树被毁掉，一些被弃之不管。近两年来，岫岩县政府充分提供信息服务，联系山楂外销工作，为山楂种植户带来了福音。其中与海城广盛食品加工厂签订的保底价汀单，可全面收购该县山楂。该县牧牛乡钟家村村民钟景旺，家有300多棵山楂树，今年可产山楂1万公斤，按海城广盛保底价0.8元每公斤计算，年可获利8000元。山楂销路的改善推动了山楂产业的发展。据了解，岫岩县山楂园已恢复发展到160余个，山楂树100万株，年产量可达1000吨，年可创收100万元。
