主料：猪排骨800克，当归10，红枣15克，枸杞15克。

辅料：香菜段15克，葱花15克，姜片20克。

调味料：味精2克，鸡精2克，胡椒粉3克，料酒8克，黄酒10克。

第一步

将排骨切成段，放入清水中浸泡30分钟，把排骨的血水泡出来清洗干净。

第二步

锅上火，加入适量的清水，把排骨冷水放进去，水烧开后，撇去排骨上的浮沫，捞出来用温水清洗干净备用。

第三步

把清洗干净的排骨放入砂锅内，然后在把清洗干净的，当归，红枣，枸杞一块放进去，加入足够的热水，倒入料酒，黄酒和姜片，然后把砂锅放在火上炖制。

第四步

大火烧开后，转小火炖制一个半小时即可。

第五步

一个半小时后，关火调味，下入味精，鸡粉，胡椒粉，然后在撒上葱花和香菜段。这道美味，营养大补汤就做好了。

可以炖排骨汤，当归作为香料放在排骨内，可以让排骨更鲜更香，得到的汤还能大补，所以当归炖排骨汤适用于体虚的人，可以滋补体质。

主要材料：排骨、当归、等

调料：料酒、姜、葱等

功效：滋阴润燥，养颜护肤

做法简介

1、排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过；

2、姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净；

3、汤煲最好用砂锅，一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞，烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂；

4、白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。