猪油炒豆鼓的功效与作用

可以用干辣椒也可以用青椒的。油渣炒豆豉是一种很好吃的菜,用猪油渣炒豆鼓很香,再加上点辣椒更开味爽口。油渣炒豆豉可以放干辣椒,也可以放青椒的,没有统一的规定,主要是根据各个人的口味爱好决定,用干辣椒就会偏辣,用青椒辣味就少一些,都是很好吃的菜。

猪油炒豆鼓的功效与作用

1、酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克

2、步骤1将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分

3、步骤2豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下

4、步骤7将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅

5、步骤8锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、爱情椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟

6、步骤9放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可

1、主料:猪油渣1小碗、辣椒适量、大蒜5瓣。

2、辅料:食用油适量、盐适量、生抽适量。

3、猪油渣,一小碗,辣椒切丝,大蒜切碎。

4、锅烧热,倒入少量油,将大蒜和辣椒丝煸炒至断生。

6、不用再倒油,直接将猪油渣倒锅里煸炒加热一下。

7、倒入前面炒好的辣椒。如果加点萝卜干或榨菜丝会更好吃,但是要减少盐和生抽的量,不然会很咸。

8、加入适量盐和生抽,翻炒拌匀,就这样煮一两分钟,为了入味。不用盖上最后装盘。