绿豆糖的作用和功效与禁忌

1.绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。

绿豆糖的作用和功效与禁忌

2.锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水。

3.大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。

4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用。

1、正确,绿豆粥加糖好,煮绿豆汤的时候建议等绿豆汤煮好后放糖,或者是在出锅之前放,利用汤里的温度来融化冰糖,等到糖完全和绿豆汤融合就能出锅了。

2、不建议在煮绿豆汤的时候过早放糖,因为煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度,煮出的绿豆汤会很粘,这样煮好的绿豆汤口感会不好。

通常情况下,绿豆的升糖指数并不高,其升糖指数大概为27.2,不容易导致餐后血糖过高。绿豆的营养价值高,含有丰富的矿物质和维生素,适当食用后会人体有一定的好处,而且其含有大量的膳食纤维,食用后有较好的饱腹感。其含有蛋白质和各种氨基酸,可为机体补充一定的营养。