当归是可以补血活血，润肠通便的，一般鸡蛋可以补充人体必须的营养，每天服用一个可以增加营养，对于智力的开发也有一定作用，还可以预防记忆力减退等，所以说当归炖蛋，对于身体是有好处的，可以补血，活血，增强体制，对于营养不良患者有奇效。

关于这个问题，当归煮蛋并不会使热量显著增加。当归本身热量很低，而蛋的热量主要来自于蛋白质和脂肪，与加入当归的数量无关。然而，如果加入了其他高热量的食材或调味料，如油、糖等，热量就会增加。因此，当归煮蛋的热量取决于所有食材和调味料的总热量。

益母草当归煮鸡蛋的功效是比较多的，首先是可以起到治疗痛经的效果，其次也能够起到美容养颜的效果，因为鸡蛋本身属于营养价值比较高的食物，而且益母草能够起到活血补血理气的作用，所以益母草炖当归鸡蛋的话，是可以起到美容养颜，帮助身体补血，有益健康的效果。