菜花营养作用与功效

它的营养价值非常丰富,花菜中的蛋白质、脂肪含量非常高,含有的碳水化合物、膳食纤维含量也比较丰富,适量的吃一些菜花可以有效的吸收其中的维生素a、维生素b、维生素p。

菜花营养作用与功效

花菜的好处:花菜的营养成分比较丰富,其口感清脆,含有大量维生素,适量的食用可以提高食欲。坏处就是:吃多了可能会导致消化不良。

菜花属于十字花科蔬菜,性凉,味甘。具有健脾和胃、健脑壮骨、补肾填精功效。菜花中主要含有膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素K、叶酸、草酸、钙等营养成分,具有抗癌防癌、助消化、增强免疫力的作用。

1.菜花含有多种抗癌有效成分,经常食用有助于降低乳腺癌、大肠癌、胃癌等癌症的发病风险。

2.菜花含有丰富的维生素C,可以增强肝脏的解毒能力,提高人体免疫力。

3.菜花含有丰富的膳食纤维,具有疏通肠道,缓解便秘的作用。

4.菜花中含有丰富的类黄酮,可以预防感染,清理血管,阻止胆固醇堆积,预防血小板凝结,因此,有助于减少心脏病与脑卒中的危险。

需要注意的是,菜花茎部的膳食纤维含量及营养成分优于花球部分,食用时应将茎部与花球部分一同食用。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核