1、一年有时可以长到三四斤左右，是普通鲫鱼长速的3倍！

2、彭泽鲫，江西省九江市彭泽县特产，全国农产品地理标志。[1][2]

3、彭泽鲫是农业部向全国重点推广的五种淡水鱼之一，自1983年进行人工选育繁殖，具有生长快、个体大，抗病性、适应性强，养殖环境要求不高等特点，肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，含人体所必需的八种氨基酸。[3]

4、2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“彭泽鲫”实施农产品地理标志登记保护。

1、在于它们的产地和生长环境不同。

2、彭泽鲫是一种淡水鱼，主要产自中国江西省彭泽县的彭泽湖。

3、它们生活在淡水湖泊中，以浮游生物和水草为食，具有较高的营养价值。

4、彭泽鲫的肉质鲜嫩，口感细腻，被誉为美味的淡水鱼类之一。

5、湘鲫则是湖南省湘江流域特有的一种淡水鱼。

6、它们生活在湘江及其支流中，以水生昆虫、浮游生物和水草为食。

7、湘鲫的肉质鲜美，肉质饱满，口感鲜嫩，是湖南地区的特色美食之一。

8、总结起来，彭泽鲫和湘鲫的区别在于产地和生长环境不同，它们的肉质口感也有所差异。

9、彭泽鲫主要产自江西彭泽县的彭泽湖，而湘鲫则是湖南湘江流域特有的一种淡水鱼。