1、将粉条用水泡软，豆腐皮切丝，面筋和豆腐切块备用。
2、将准备的大料都磨碎，然后加入清水和玉米粉搅拌均匀。
3、锅里加入水烧开后，将备好的粉条、豆腐、豆腐皮和面筋倒入锅内。
4、然后将搅拌好的胡辣汤粉倒入锅内，再加点盐搅拌均匀，等煮开以后就会熟了。
5、煮熟倒入碗中，淋点香油和香醋就可以食用了。
早餐喝胡辣汤，哪种美味难以用语言表达，能比平常多喝一碗。
胡辣汤的汤汁有大骨汤羊汤牛汤，离不开胡椒粉的调味，在辅以多种香辛料，配料多种多样，以人们喜欢的食材为多。
1，提前卤好牛肉，切成片或丁。和些冷水面团静醒十多分钟后，泡在水中洗出面筋和面水。黄豆粉条腐竹木耳香菇泡几小时后，粉条切十公分长，腐竹切丝，香菇切丝，木耳切丝，黄豆粉条再洗干净。大葱切大些丁。准备盐、白黑胡椒粉、鸡精、红酱油、香辛料，配方是桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶2片、香砂2个、甘草0．5克、香菜将1克、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4、良姜8克，全部磨成面按汤的用量2%使用。牛骨汤提前熬好。
2，炒勺上火，放入油热后把葱炒成金黄色，再上蘑菇炒香，加入牛骨汤，此时再分别下入木耳黄豆腐竹大火烧开煮二三分钟，再下入牛肉粉条，把面筋撕扯成薄片也下入，再次开后，并保持翻滚，分多次下入面水，便下便觉，煮四五分钟后，红酱油调色，此时烹入胡椒粉盐鸡精，搅匀后离火。
3，打入碗中，可放些红油辣椒或香油少许，撒些香菜碎。
胡辣汤一般用陶瓷锅或麦饭石锅能突出应有的香味，家庭用麦饭石炒锅是不错的选择。
1、胡辣汤的配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。胡辣汤又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
2、胡辣汤富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。胡辣汤不管是现做的，还是超市出售的胡辣汤料冲制的，因主要口感是胡辣，虽然美味，不宜多吃，易上火。
3、胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。
4、个人制作胡辣汤，或是超市的胡辣汤料冲制的胡辣汤，可以根据喜好，放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分，以增加各种类型的营养摄入，既美味又营养。
