惠灵顿牛排是一道爱尔兰菜。它的名字是为了纪念爱尔兰历史的威灵顿公爵。方法是先在表面涂一层鹅肝酱，然后用一种叫做糕点的面团来包熟的牛肉。鹅肝比较贵，所以惠灵顿牛肉的价格相对较高，但确实很好吃。牛肉用的是上好的菲力牛排，只是食材更加丰富。

1、惠灵顿牛排好吃。“惠灵顿牛排”里最著名的菜品是一道烤牛排，用锡箔包裹起来的肉上洒满了盐粒。牛肉和洋葱混合在一起，还有一些沙拉和土豆泥、甜酱等作料。

2、菜单上还有一个菜——惠灵顿牛排拼盘，用一大块切好的牛肉配上其他原料制成的牛排。这道菜中还放有两种特别甜、酸和辣味汁：一种是柠檬汁、芥末酱和番茄酱做成的“沙司”；另一种是甜辣酱、花生酱、西红柿、洋葱和芥末做成的“沙拉”。

1、惠灵顿牛排由来是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴，所以因此命名。

2、据传，1450年法国人就发明了“肉派”这种东西，其实大同小异就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，这便是“惠灵顿牛排”最早的做法