1、菊花茶，这里说的是用菊花泡的茶哈，大家不要想歪了。

2、菊花茶有花的清香，深受人们喜爱，也有很多人说他很健康。

3、其中一个说法是因为菊花茶中含有丰富的抗氧化物质。

4、的确，菊花茶有一些抗氧化物质，最常见的就是黄酮类物质。这是一种普遍存在于植物中的一种抗氧化物质。

5、由于它有很好的抗氧化性，所以人们就推测菊花茶是不是对健康有好处。科学家也进行了很多研究，这些研究证明，黄酮类是有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，在细胞实验、动物实验中也发现它能抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。

6、不过这些研究都是在细胞和动物身上做的，都是用的大剂量提取浓缩的黄酮物质，跟我们日常饮食有很大差距，毕竟想要靠饮食吃这么多黄酮类物质还是很难的。所以，目前我们也没有在人体上发现黄酮有特别明确的好处。

7、而在菊花茶里，黄酮就更少了，毕竟每次泡茶，我们用的菊花也就几克而已，能够溶解出的黄酮其实非常微量。所以，想靠喝菊花茶获得黄酮类物质获得健康好处，是非常不实际的。

8、另外，黄酮类物质在很多植物性食物中都存在，比如各种蔬菜水果中，其他都有很多黄酮类物质。真想获得，也没有必要喝菊花茶，多吃点蔬菜水果也有效得多，含量高，吃起来也方便。

9、总的来说，菊花茶好喝，但是并没有什么特殊的健康作用哦。

10、需要提醒的是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，进而失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。

再将西洋参、沙参放入，加水适量。

先用大火煮沸，再用小火焖一小时至鸭肉熟烂后，放入调料品。佐餐食用。

2、洋参银耳炖燕窝：适用于阴虚肺燥，咳喘少气，或咳痰带血，咽干口燥等。

【功效】补气润肺，滋阴润燥。

银耳用温水浸泡开后洗净，摘成小朵。

燕窝用清水泡浸，拣去杂质洗净。

把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖两小时调味即可。

3、西洋参粥：用于热病后气阴不足，导致的口干，烦渴，气短，乏力等。

【功效】清热养阴生津。

将药汁和西洋参粉一同跟粳米慢火炖煮，至稀烂时即可。

4、西洋参药粉：主要用于治疗胃阴虚导致的胃脘痛、食欲不振，也可以用于治疗萎缩性胃炎，并具有一定的防胃炎恶性变的作用。适合保健应用！

【材料】西洋参、灵芝、香菇、石斛、银耳、淮山药各30克。

【材料】西洋参、灵芝、香菇、石斛、银耳、淮山药各30克。

西洋参清热生津，用于热病气虚津伤口渴及消渴。

2、具有强壮中枢神经、安定身心、恢复疲劳等作用，可用于老年人痴呆症

3、能调节胰岛的分泌，糖尿病患者可以食用。

4、可助消化，适用于慢性胃病和肠胃虚弱。

1、人参的功效和作用：具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，可用于治疗气、血、阴津不足之证。

2、人参，别名玉精、血参、土精、地精等，为五加科植物人参的干燥根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”；经水烫，浸糖后干燥，称“白糖参”；蒸熟后晒干或烘干，称“红参”。中医学认为，人参味甘、微苦，性微温；归脾、肺、心、肾经；具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效；可用于治疗元气虚脱证、肺脾气虚证、津伤口渴、内热消渴、气血亏虚、久病虚羸、心神不宁、阳痿宫冷、晕厥等病症。

3、现代药理研究显示，人参的主要成分为人参皂苷、多糖、多种氨基酸、挥发油、有机酸、脂肪酸、黄酮类等成分。人参具有增强免疫、增强非特异性抵抗力、治疗心源性休克、高血压、冠心病等心血管疾病、促进造血、降血糖、提高记忆力、延缓衰老、促进食欲和蛋白合成、性激素样作用及抗骨质疏松等作用。

4、使用禁忌：人参作为集“保健、医疗”于一体的药物，可以作为日常的保健食品使用。需要注意的是实证、热证而正气不虚者忌用人参，且人参不宜与藜芦、五灵脂同用。使用人参时，请在医生的指导下规范使用。

5、本内容由中国中医科学院西苑医院综合内科副主任医师谷丰审核