茨菇(学名:Sagittariasagittifolia)，又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。原产中国华中、华南等。分布于欧洲与亚洲的温带湿地。茨菇颜色变绿了是因为放久了不怎么新鲜了，不过还能食用，但还是建议买新鲜的尽快吃完。

茨菇含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸和膳食纤维，其中包括：

维生素：多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素K。

矿物质：钙、镁、钾、铁、锌、磷、硒、锰、钠等。

氨基酸：茨菇含有17种必需氨基酸，其中最主要的是谷氨酸、色氨酸、苏氨酸和缬氨酸。

膳食纤维：茨菇含有丰富的可溶性和不溶性膳食纤维

毛慈菇是一种珍贵的食用菌，具有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，被誉为“菌中之王”。毛慈菇味道鲜美，口感细腻，既可食用，也可用于炖汤、炖肉等，是高级营养佳品。此外，毛慈菇还具有保健功效，如增强免疫力、抗衰老、降血脂等。因此，毛慈菇具有很高的经济价值和保健价值，是一种非常有前途的食材。