大家好粉丝炒包，粉丝炒包菜家常做法，我第一美食的阿飞不放，包菜凉拌菜的做法，关注阿飞有下饭不加凉拌更多的家常菜肉炒供大家参考！

包菜又叫圆白菜炒超、卷心菜，营养拌菜和“百菜之王”白菜不分上下，家常炒包菜，其中维C含量比白菜还要高很多生抽，有美容、促进炒超骨骼发育炒手家常等多种营养元素包包，家里有老人孩子的一定要隔三差五吃一次，怎么炒包菜好吃又简单，营养还健康做法醋溜，包包菜怎么炒好吃又简单。

但是，我们在家炒包肉菜包包的时候经常会炒包遇到这样包菜凉的问题，包菜不是炒手不够脆凉拌就是出水太多，明明要做手撕包菜，最终肉炒出锅肉炒像一盘包菜汤，很影响食欲。直接菜炒出水、焯过生抽好吃水再炒不辣椒清脆，怎样凉拌才能做一盘清脆泡包可口不出汤的肉手撕包菜呢？今天，我就给大家讲解一下正确不加做法，泡包菜怎么做又脆又好吃，包菜不出水、不变色炒手，鲜脆又好吃香脆嫩包菜凉。

【手撕包菜】

1.首先，我们准备半颗包菜干锅包，去除根茎后把撕包包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为简单手撕出来边缘不规则、方便入味。处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用辣椒，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式不加炸锅，紫包菜凉拌的做法，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，包包菜怎么炒好吃，不容易出汤、口感清脆。

2.大蒜切成薄片，小米椒好吃从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝简单备用凉拌，也可以脆又直接用猪油来炒。

3.食材准备好以后鸡蛋，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒撕包菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肉肥油，把做又肉丝炒香粉丝、炒至微微焦黄。

4.然后倒入蒜片和小米拌菜椒，一起翻炒出蒜炒手香味。

5.再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包包菜怎么炒好吃不加生抽老抽，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，包包菜怎么炒好吃不放辣椒不放肉，白糖量以吃不出甜味为宜。

6.然后从锅边淋入生抽家常菜少许下饭明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把正宗所有调料翻匀，即可装盘家常上桌。

阿飞有话说：

1.菜猪肉一定要干锅包充分不放煸炒出猪肉，包包菜怎么炒好吃家常菜，炒手撕包菜的家常做法，这样老抽成菜更香。

2.包菜家常菜一定要控干水分再醋溜下锅，方便快速撕包拌菜炒干水分，保留清脆鲜嫩做又简单的口感紫包。

3.此菜要大火爆炒、快速出锅，以免久炒出水，影响口感老抽和卖相，干锅包菜的做法 最正宗的做法。

好了，这道清脆可口的包菜凉炒手撕包菜就做好了，炒包菜做法菜、直接下锅或者生抽焯水包菜凉都简单不对，沥干水分再炒才是炒关键，包包菜怎么炒好吃?。

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