1、有武夷岩茶、安溪铁观音、黄山毛峰等。

2、扁形茶是指经过揉捻后，成为扁平条形的茶叶。

3、武夷岩茶、安溪铁观音、黄山毛峰是其中较为著名的品种。

4、这些茶叶的底部和边缘扁而中间微拱，形似竹篮，色泽金黄，香味浓郁，汤色清澈明亮，口感醇厚回甘。

5、它们都有自己独特的风味和特点，在热水下焙制的过程中还会释放出花果香、草香等，因此备受茶客们的喜爱。

1、龙形扁茶就是龙井茶，龙井茶产自杭州西湖。位于三阳镇岭脚村的老竹岭，岭上有一个大方寺，寺中一位大方和尚是把茶压成扁形的第一人。后来，这种扁形茶流传到了西湖，演化成为西湖龙井，老竹大方也因此被认为是龙井茶的鼻祖。

2、龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶具有生津止渴、利尿、减肥等功效。

扁茶是绿茶，扁茶成形原理：茶叶杀青后叶片受热变软，具有可塑性，含水率较高，在此状态下对叶片施以外力，并继续加温，使叶片在外力作用下水份逐渐散发，从而成形。绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。