猪耳朵扁豆角的作用:可以达到补充维生素的作用，同时也能够达到补充矿物质的作用，而且也可以补充人体消耗所需的其他营养物质。

1、你好，扁竹草就是扁蓄。苦，微寒。归膀胱经。本品苦降下行，通利膀胱，苦燥又能杀虫除湿止痒，主要用于淋痛及湿疹。

2、1．利水通淋用于湿热淋证，可治疗泌尿系感染、结石、血尿等。

3、2．杀虫止痒可治疗蛲虫等寄生虫病。亦可煎汤外洗治疗皮肤疮疹、瘙痒。

扁豆、香肠、蒜、姜、大葱、高汤、白胡椒、盐糖、料酒、淀粉

1.扁豆洗净、沥干水分。摘去两头和老经，香肠蒸熟切片，扁豆入热水焯一下，迅速捞出，沥干水分备用。

2.准备葱姜末，大葱末，料汁：糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开。

3.锅内热油，入扁豆快速煸炒一下捞出备用，入香肠片煸炒出油，倒出一部分油，加姜、蒜末翻炒出香，调入料酒，加入扁豆一起翻炒，然后调入料汁翻炒均匀。

4.锅内汁收的差不多时，放入大葱末翻炒几下即可。