1、圆马鲛鱼和扁鲛鱼的区别在于形状不同一个圆形状，一个扁形状，鱼肉的鲜嫩口感不同。扁的口感好，有嚼劲。

2、马鲛鱼，Scomberomorusniphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，中国产于黄海和渤海.

3、体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。

4、马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。

1、马鲛鱼和扁鲛鱼的区别在于形状不同一个马形状，一个扁形状，鱼肉的鲜嫩口感不同。扁的口感好，有嚼劲。

2、马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。

扁鲛鱼和马鲛鱼的区别在于形状和口感的不同。扁马鲛鱼的口感更好，更有嚼劲。马鲛鱼中胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及微量元素等。