1、扇贝边具有较高的营养价值，主要功效为有补充营养、缓解便秘、健脑益智、美容养颜、增强免疫力等。

2、补充营养：扇贝边具有较高的营养价值，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒、锌等物质，食用可以补充人体所需要的营养，为机体提供一定的能量。

扇贝壳有助于缓解人体出现白发的现象，经常的服用，会有一定的作用，而且还有补钙的效果，在医学上，扇贝壳有滋阴补血的、抗癌、软化血管等作用，而且还能治疗头晕目眩、口干舌燥、嘘嘘等一些症状，因为贝壳里含有大量的氨基酸成分，是很有价值的。

人们食用扇贝后，扇贝的壳就会被扔掉，其实扇贝的壳还是有一定功效作用的。目前比较受欢迎的扇贝壳工艺品就是扇贝壳的一个很好再食用途径；有的地方还会用扇贝壳铺路，用扇贝壳铺路能起到硬化路面的作用；很多饲料厂就用贝壳磨成粉给鸭料或鸡料做添加剂可以为家禽补充营养；把贝壳烧成粉，用于农田杀菌，有助于农作物的生长；用扇贝壳加工成离子生物钙就将废物变成了高科技保健食品，能为人体有效补钙。