1、当然能吃呀！在壹周君的眼里，番薯是十项全能的食材，在南北方都很红，虽然吃法是不一样的。
2、南方吃的最多的当然是番薯糖水了。后来才知道，原来这是道粤菜。
3、糖水中主要有两类，一类是夏天消暑降温喝的，一类是冬天驱寒养胃喝的。这可是广东人最爱的吃法吧！
4、夏天的时候，可以用番薯搭配海带绿豆煮成糖水，海带绿豆清热解毒，是夏天糖水之首选，加上番薯后，更加饱和。
5、红薯本身就有清甜的味道，加上冰糖后，再放到冰箱放一放，特别清爽。红薯口感软糯，很容易有饱腹感，搭配上各种芋圆子，喝上一碗就会很满足。
6、冬天，广东人喜欢喝红糖生姜番薯糖水，最适合女性，尤其是生理期或在寒冷时期，因为糖水的汤是由姜和红糖熬煮成的，老姜汤能驱寒养胃，暖宫缓解经痛，治疗感冒，熬煮姜汤简单易会，可谓是顺手可拾的养生小方子。
7、特别怪的是，我对葱姜蒜是无一好感，但是当他们在特定时候出现却有爱到不行——比如姜，平时厌恶，但若用姜入甜品却还挺喜欢的。单纯煮红糖番薯糖水绝对口感平平，倒是加入几片老姜之后，瞬间就变得不同，沉着的甜因为一丝辛辣的调动显得轻灵了起来。
8、这种甜水想必大家都很熟悉，满记等各种甜品店都可以喝到。
9、壹周君其实最爱的还是咸番薯汤。看似黑暗料理的做法，但我吃得不亦乐乎，而且在外面可不容易吃到，只能自己DIY来做了。
10、切丁后的红薯煮开，也是要加上姜片同煮，然后加芹菜，加盐，下香菜增香——热腾腾的香味番薯汤就出炉了。
11、番薯的甜和汤的咸并不冲突，却相当融合，更有一种奇妙的口感，而且没有过油锅，也不用担心吃了长胖什么的。
喝红薯糖水的时候，他的新品非常的温和甘甜，口感非常的好吃下去也能顶饱，但是缺点就是糖分太高，容易发胖，糖基本上除了热量，别的没有，所以会导致人体变胖
1、蒸锅是一种非常方便的烹饪工具，可以用来煮红薯糖水。
2、将红薯洗净去皮，切成小块备用。
3、在蒸锅中加入适量的水，放入切好的红薯块，煮至红薯变软。
4、在红薯煮至变软的同时，加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全融化。
5、等到红薯和冰糖完全融合，红薯糖水就做好了。
6、需要注意的是，煮红薯糖水时最好选择老式的蒸锅，因为这种蒸锅的火候更加均匀，能够更好地煮出红薯的香甜味道。
