玛卡目前没有明确的效果最好的吃法，可以切片泡水或泡茶、泡酒、煲汤、泡蜂蜜，要避免过量、盲目食用。
玛卡是一种药食两用的十字花科植物。玛卡营养价值很高，含有多种氨基酸、芥子油苷、生物碱、玛卡烯、玛卡多糖、玛卡酰胺等营养元素，具有良好的补肾作用。现代药理学研究发现，玛卡的某些成分具有抗疲劳、增强精力，改善性功能、提高精子活力、增加精子数量，调节内分泌系统、平衡激素水平，改善阳痿、早泄、性功能障碍等作用。
玛卡的吃法很多，切片泡水或泡茶、泡酒、煲汤、泡蜂蜜都可以，但目前没有明确证据表明哪种吃法效果最好，且不建议食用过多（如每天25克以上）。吃法举例如下。
1.泡开水喝：这是最简便的一种吃法，拿出几片玛卡直接放入杯中，加入热开水，水到温热时就可以喝了。
2.煲汤喝：先把鸡肉或者猪肉、猪骨放进炖锅炖20分钟后，再拿出玛卡20克左右温水洗干净后一起煲，用小火炖30分钟即可。
3、煲红枣水喝：取玛卡20克放上十几颗红枣，再放适量水，水烧开后煲半个小时，可以反复加水。此汤女人常喝，美容美肤，强身健体，还有调经功能。
虽然玛卡是纯天然植物，具有多种功效，但乱吃、长期大量吃玛卡是有明显副作用和损害的，如引起口干、便秘、咽痛等上火症状，导致甲状腺肿大、过敏（口咽部刺痒、肿胀，皮肤红肿、皮疹等）、青少年出现皮肤痤疮等。妊娠期及哺乳期女性、儿童，甲状腺疾病患者，容易过敏者，最好不要吃玛卡。
本内容由广东省中医院重症医学科副主任医师杨广审核
玛卡，别名又叫做玛咖、MACA。是十字花科的高原植物，原产于南美秘鲁安第斯山4000米以上的高原植物。含独有的玛咖酰胺和玛咖烯对平衡人体荷尔蒙分泌有显著的效果。玛咖有抗疲劳，补充体力，改善睡眠，抗更年期，活跃生育，增强记忆等功效。而且玛咖是男女都适用的，对女性的更年期综合症也有很好的调节作用。
在女性怀孕和儿童，应当慎重服用玛卡，因为截至目前为止，还没有科学实验来证明玛咖中是否会对胎儿有间接影响，因此，在孕妇怀孕期间，应当停止服用玛卡。
对于甲状腺患者来讲，因为玛卡含有硫代葡萄糖甙的化合物，若是结合低碘饮食过量服用，可能会导致甲状腺肿胀。甲状腺肿包括吞咽困难、咳嗽、呼吸困难、喉咙紧绷的感觉，在脖子底部可见肿胀的症状，也应当慎重服用。
副作用之一：可能会导致甲状腺肿大，玛咖含有硫代葡萄糖甙的化合物,如果结合低碘饮食过量服用，可能会导致甲状腺肿胀。
副作用之二：可能会过敏，好多人都很容易过敏，过敏主要是针对过敏源导致的，而且每个人的过敏源都不同，玛咖也可能是某些人的过敏源。
副作用之三：可能会导致皮肤问题，由于玛咖会增加荷尔蒙分泌，所以青少年、婴幼儿不适合吃玛咖，玛咖会导致青少年粉刺等皮肤疾病。
副作用之四：调节性激素水平，导致月经失调、性欲下降，好多人对这个不理解，玛咖明明可以增加性欲，为什么会导致月经失调、性欲下降？玛咖适合内分泌失衡的人食用，如果您内分泌正常就无须服用玛咖，因为玛咖可能会增加荷尔蒙分泌，导致内分泌失衡，所以古人说的无病不要乱吃药是很有道理的。
副作用之五：可能导致恶心和胃部不舒服，这个主要是因人而异的，跟肠胃状况有很大的关系。
副作用之六：玛咖过量会导致上火，正在上火的人群吃玛咖会导致上火加重，这个量一定要控制好，好东西还要适量摄入。
玛卡不能摄入过量，一般一日保持在25克之内是非常合理的，但是不要超过。
4.玛卡的不适宜使用的人群。婴幼儿，孕妇，哺乳期孕妇，甲状腺疾病患者，未成年人。
1、玛咖含有丰富的人体所需的营养元素，还含有两种生物碱类物质“玛咖烯”和“玛咖酰胺”，可以激活产生激素的器官，使机体不断下降的激素分泌水平得以提升，以达到：
2、(1)增强免疫功能，抗疲劳，抗贫血;
3、(2)调节内分泌，对抗更年期综合征、缓解骨质疏松;
4、(6)其他方面，还有抗氧化活性功效，可以抗衰老、降血脂、抗肿瘤等;亦有缓解哮喘、抗菌、抗风湿等功效。
