简单来讲就是公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。繁殖季节过后，生殖腺退化，雌、雄外观上完全相同，呈无色半透明状。

扇贝里的红膏其实是扇贝的生殖腺，是雌性扇贝生殖腺成熟之后的样子，一般来说雄扇贝有乳白色、月牙形的膏，而母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿，是扇贝的重要组成部分，是可以进行食用的，其次，扇贝行的红膏是扇贝的主要食用部位之一，味道细腻、肥美，因此扇贝上的红膏是可以吃的。

1、扇贝里的红色膏是一种非常受欢迎的佐料，通常用来调味烤扇贝或其他海鲜菜肴。这种膏是由红辣椒、大蒜、橄榄油和其他香料混合而成的，味道辛辣浓郁，非常适合喜欢辣味的人。

2、它的口感鲜美，带有一点点的甜味和咸味，能够增添菜肴的风味和口感。因此，如果你喜欢辛辣和海鲜味的食物，那么扇贝里的红色膏绝对是值得一试的美食。