1、扇贝边具有较高的营养价值，主要功效为有补充营养、缓解便秘、健脑益智、美容养颜、增强免疫力等。

2、补充营养：扇贝边具有较高的营养价值，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒、锌等物质，食用可以补充人体所需要的营养，为机体提供一定的能量。

扇贝裙边是什么扇贝的裙边又叫扇贝边，是扇贝的外套膜，是贝类软体靠近边缘的地方有群褶纹的边肉。

扇贝的裙边是可以吃的。头。通常我们在扇贝旺季可以买些回来，洗净放锅里蒸熟，放凉后，将扇贝肉扒出来，将扇贝丁和扇贝的裙边分离开，扇贝丁单独凉干，可以拌菜、做粥、做汤做干贝米饭，口感特别鲜美，还有营养，剥下的裙边可以包包子吃，也不失它的营养价值，口感也很鲜美的。