适量食用蓝莓与胡萝卜不会相互影响，营养成分相似蓝莓和胡萝卜中含有丰富的微量元素、膳食纤维等营养物质，可以互相补充身体所需的营养。
蓝莓中富含维生素C，是苹果的几十倍，还含有分量相当可观的维生素A、尼克酸、黄酮类化合物花青素、脂质、蛋白质和碳水化合物。蓝莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白质0.74克、脂肪0.33克、食物纤维2.4克、多种不饱和脂肪酸、胡萝卜素和多种维他命物质,另外其矿物质元素含量钙6毫克、钾77毫克、镁6毫克、磷12毫克等.
每100克蓝莓中含有255毫克花青素,这种物质具有很强的抗氧化作用,能够清楚体内多余的自由基,保护细胞免受自由基的伤害,具有缓解衰老、养颜润肤的功效.另外他还能够预防动脉硬化、心血管疾病和保护肝脏的作用。
蓝莓果实中含有非常丰富的营养成分，尤其是富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效；同时，蓝莓富含维生素C，有预防癌症和心脏病的功效，能够防止脑神经衰老，对一般的伤风感冒、头痛腹泻也有改善作用。
除此之外，蓝莓还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、矿物元素等营养素，以及尼克酸、SOD、黄铜等特殊成份。
枸杞大家更不陌生了，枸杞，也就是常见的枸杞子。枸杞的性味甘平，中医认为枸杞滋补肝肾、补血安神、润肺滋补、改善睡眠、增强人们的免疫力。主要的保健功效来自于枸杞多糖、胡萝卜素、维生素B2以及其他有机酸等。
在这里，不得不说下黑枸杞，野生黑枸杞富含卵白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各类营养因素。与红枸杞对比，它的维生素、矿物质等营养因素含量更富厚，尤其含具有破除自由基、抗氧化成果的自然的花色甙素，被誉为野生的“蓝色妖姬”。
因为受水温、浸泡时间等因素的影响，可能会造成营养的流失。因此，不建议直接泡水喝而是直接嚼吃蓝莓和枸杞！这样对营养成分的吸收才会更加充分，更有利于发挥其保健效果。不过要注意，一次吃的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。
