八角别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香，其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛，健胃止呕之功效。用于治疗呕吐，腹胀，腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。本品含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。注意不要随意吃野生的八角,因为除栽培的八角外，同属植物中有些品种的果实具有剧毒，误用可引起死亡。

1、抑菌作用：本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。

2、刺激作用：挥发油中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌，可用于祛痰。

4、具雌激素活性：本品所含茴香脑具有雌激素活性。

⑴治腰重刺胀：八角炒，为末，食前酒服二钱。（《仁斋直指方》）

⑵治大小便皆秘，腹胀如鼓，气促：大麻子（炒，去壳）半两，八角七个。上作末，生葱白三七个，同研煎汤，调五苓散服。（《永类钤方》）

⑶治风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉焮热：八角（炒）、地龙（去土，炒）、川乌头（炮，去皮尖）、乌药（锉）、牵牛（炒）各一两。研杵匀细，酒煮糊为丸，如梧桐子大。每服空心盐汤下十五丸，日二。（《脚气治法总要》茴香丸）

⑷治腰痛如刺：八角（炒研）每服二钱，食前盐汤下。外以糯米一、二升，炒热，袋盛，拴于痛处。（《简便单方》）

⑸治小肠气坠：八角，小茴香各三钱，乳香少许。水（煎）服取汗。（《仁斋直指方》）

八角在我国是非常受欢迎的开胃剂，有时也把它磨成粉加入咖啡或茶中，以使口气清香。肉类的菜肴如猪或鸭，可用八角调味，甚至甜点中也可以加入它。本品虽好，多吃可能伤目，导致视力下降，所以不适宜大量食用，也不适宜长期食用。

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院辛莉提供）

、原料：麻油、豆鼓、蒜末、花生酱

2、步骤：将豆鼓洗净后切成碎末，加入蒜末、花生酱和适量的麻油拌匀，然后将混合物晾晒1-2天后，即为制作好的油鼓。

3、作用：油鼓可以增强菜肴的香味和味道，同时还可以提高营养价值，增加菜肴的口感。

1、油鼓的使用量应该控制在适量，过量使用会影响菜肴的口感和营养价值。

2、在炒菜时，最好先炒油鼓，待其散发出香味后再加入其他的菜肴原料，这样可以使油鼓的香味更加浓郁。

3、油鼓的保鲜期较长，可以储存一段时间后再使用。

1、这种草相信很多去过乡下田地的人都曾见过，因为它虽然乍一看和其他的花草并无区别，但是它的长满种子的果荚看起来非常独特，很容易让人记住它的样子，一串串扁圆的果荚看起来好似拨浪鼓一般，所以小的时间我们经常叫这种药草为“拨浪鼓草”。这只不过是我们小时间的一种形象比喻罢了，这种草的真实名字学问大着呢，相信很多人看到它的名字也不一定真的正确读出来---菥蓂（xīmì），怎么样，这个名字着实费人脑筋吧。

2、菥蓂春天在田野里特别的多，经常和其他一些野草野草混在一起生长，叶子和荠菜有几分相似，再加上开出的白色小花和荠菜也没什么明显的区别，不熟悉野菜的人很容易将它们二者混淆。但是当菥蓂结果的时间就容易区分了，因为它的果荚与别的植物相比较为奇特，实在是太容易区分。