1、大家好我是小卢做早歺，我很高兴回答这个问题。

2、就是泡打粉和小苏打粉的用法是一样吗

3、苏打化名称叫碳酸氢钠化式NaHCO3种细白色晶体家庭经用发酵粉做馒苏打焙制糕点所用发酵粉主要医疗治疗胃酸种药剂。

4、泡打粉称『速发粉』或『泡粉』或『蛋糕发粉』简称B.P西点膨剂种经用于蛋糕及西饼制作。

5、一、泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，泡打粉又叫快速发酵粉，也是一种化学蓬松剂，蓬松原理和小苏打相同。它和小苏打都可以单独使用。

6、二、小苏打是一种碱性物质，对于胃酸过高的患者医生经常开些小苏打来平衡胃酸。以前长辈经常用来发面做馒头，但弊病是小苏打虽然具有起发的作用，但起反应时释放的二氧化碳较少，起发作用有限，而且因为碱性的关系，经常让馒头有很大的碱味。很多人在做面包时，如果实在找不到酵母粉和泡打粉，可以将就使用小苏打来起发，不过就不要期待过高了。

7、注意事项：泡打粉和小苏打粉可以相互替代，但由于为了效率，常混合使用，因为小苏打粉受温度湿度限制，而泡打粉则不受限制。所以小苏打粉+泡打粉混合后，可以达到更好更快的起发效果。

1、大家好，我是英子，现在人们都很注重保健，不少女士都在喝赤小豆、薏苡仁粉清除体内的湿气，或者将山药、茯苓、白术、白扁豆、薏苡仁等按照一定的比例粉碎，进行冲服，以达到健脾除湿之目的。但是为了保证药品质量，关于中药打粉，药店人应该注意以下8个问题。

2、中药材按照分类有植物药、动物药、矿物药以及真菌类，培育方式有野生和家养的等。这种种决定了中药饮片的卫生现状。国家对中药饮片进行了严格的管理，对饮片的洁净度和卫生都有严格的要求，所以，药店人应注意告知顾客在挑选中药饮片进行打粉的时候一定要选择洁净、卫生符合要求、有生产厂家和生产批号的。

3、中药饮片还有一个特点，炮制方法不同，功效各异。如常用的生薏苡仁和炒薏苡仁，生白术和炒白术、生地和熟地、生山药和麸炒山药，它们的功效是有区别的。如生薏苡仁除湿力量较强，炒薏苡仁健脾作用较强;生地凉血，熟地补血等，药店人应提醒顾客可根据自身情况在专业人士指导下选用。

4、当归、川芎、白芷、玫瑰花、金银花、佛手花、月季花、木香、菊花、野菊花、牛膝、枳实等多含挥发油不适合打粉，因为粉碎机在高速旋转过程中温度较高，上述饮片在高温中挥发油易蒸发，进而影响药效。但当归等一些饮片打碎后服用效果会更好，此时，可采取间断性粉碎的方式，保证粉碎机内的温度不会过高，这样有效减少挥发油的蒸发。

5、四、含糖量高和粘性药材应先低温干燥

6、熟地黄、白及、知母、枸杞子、玉竹、黄精、何首乌、生地黄、天冬、党参、玄参等含糖类较高以及粘性的药材，易吸潮而软化发粘，在打粉前应先低温干燥，再进行粉碎。如果粉碎前不进行低温干燥，这些粘性药材就会粘附到机械内壁，不易粉碎，影响药粉的细度。

7、中药打粉为了便于吸收和利用，应该粉碎到一定的细度。中药饮片粉碎的细度要求一般是通过80~100目的筛箩，并且应该干燥、松散、均匀、色泽一致。中药粉碎到这样的细度，药物体表面积增加，更容易被人体吸收，利于达到应有的疗效。

8、中药饮片在打粉之前一般都没有进行充分的混匀，这就要求在服用的时候，应事先将药粉混匀。药店人可建议顾客将药粉平铺在包装纸上，厚薄一致，均匀划分成几个方块，再一个方格一个方格地混放，一起调匀，使药面色泽均匀一致。

9、打粉服用虽然方便，但有些人在服用的时候就干吞药粉，这样一是不卫生，二是对胃肠也造成一定的负担。所以药店人可建议顾客服用时，将一定量的药粉放到瓷碗内，加水调匀，在蒸锅内进行加热，待开锅后取出放到一定温度进行服用。此外，还可以在煮粥和煲汤时放入药粉，例如黄芪，将药放入汤中同煮服用，吸收比单独吃药粉好得多。

10、打粉的中药不可能在短时间内服用完毕，这就要注意日常的保存了。药店人应提醒顾客，在储存时，应保持药粉干燥，可放入冰箱内进行冷藏或冷冻，但时间不宜过长，一般不超过2年。建议如果不是特别情况，一次打粉不要过量，以免药粉在储存过程中吸潮、变质，影响药效。