1、因为米粉里面加了明矾，又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸钾铝。
2、是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
3、化学式KAl(SO4)2·12H2O，溶于水，不溶于乙醇。
4、故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。
5、传统米粉机因设备生产性能的局限，生产的米粉易断条、韧性差，加入明矾可使米粉韧性增强，降低断条率。
6、长期食用过量的明矾，可导致血管硬化和铅中毒。
7、老年人可导致中风和老年痴呆症。
8、成人和儿童易导致记忆力减退及智商降低。
9、但是基本上吃米粉没什么关系的。
1、大产生产是一个很不错的品牌，其桂林米粉在市场上非常受欢迎。桂林米粉是广西桂林一道传统的小吃，以其细、滑、爽的口感和丰富的营养成分而享誉全国。大产生产的桂林米粉选用优质大米，通过精细的加工工艺和严格的质量控制，保证了米粉的口感和品质。
2、大产生产的桂林米粉口感细腻，滑爽可口，吃起来很有嚼头，不会太软不太硬。用来做米粉汤或米粉粥都很好吃，与各种配料的搭配都非常适合，口味非常多样化。而且，大产生产还推出了多种口味的桂林米粉，例如番茄汁、酸汤、酱汁等，让人们可以根据自己的口味选择。
3、总之，大产生产的桂林米粉是一款非常不错的食品，值得一试。不管是在家里自己做，还是在大产生产的门店里品尝，都能够感受到桂林米粉的美味和独特魅力。
1、珍珠粉和桂林米粉的区别在于原料、功效和用途不同
2、珍珠粉是一种由珍珠磨碎而成的细粉末，呈白色或淡黄色，口感细腻滑润，可用于糕点、甜品、面膜等制作。
3、桂林米粉则是以大米为主要原料制成的粉末，呈白色或略带透明，口感柔软有韧性，常用于制作米线、粉丝、凉粉等。
