薄荷我们大家都很熟悉，很大部分都是因为美食的装饰上，很多菜，特别是在西餐里薄荷的出镜率是非常高的。而且如今薄荷已经成为家喻户晓的绿色保健品。所以在农村菜园的一角都会种上薄荷，需要的时候随时可以采摘食用。都市办公室里也可以放上两盆薄荷，夏天的时候摘几片叶子泡杯薄荷茶，或者冲杯薄荷柠檬茶喝可以提神醒脑，提高工作效率。
薄荷在我们的日常生活中都能实实在在的给我们提供很多的好处和方便，这个就要从薄荷的功效说起。
薄荷又叫鱼香草，是药食两用的蔬菜，薄荷味辛、性凉、归肺、肝经。具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；
主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核等。
除里药用外我们平日如何食用薄荷？
1、用作药物：薄荷油、薄荷脑,薄荷散等。都具有疏风、清热、解毒等功效。
2、用作茶饮料：夏天天气炎热，整个人昏昏沉沉的，摘几片薄荷叶来泡茶可以疏风清热、清热利尿。提神醒脑。
3、用作酒：用薄荷做的酒能够清热解毒、健胃清咽的作用。
4、用来做菜：炒肉时可以加些薄荷增加风味，还能增香去腥等作用。
薄荷虽好，也有禁忌：孕妇不适合食用薄荷，胃寒的朋友也不适合食用薄荷。
以下介绍两款用薄荷做成的美食：
需要食材：薄荷30克大米200克适量水
制做方法：大米洗净下锅煮，薄荷洗净，等大米煮开花后下薄荷一起煮熟即可食用。这道薄荷粥可以疏风散热，促进消化的作用。
需要食材：薄荷50克猪血250克盐生抽蒜小米辣
制做方法：薄荷洗净备用。猪血洗过后切成正方形小块备用。小米辣和蒜切末备用。
热锅下油爆香蒜末和小米辣，下猪血炒至8分熟，然后下薄荷炒熟，起锅前下盐和生抽调味即可。这道菜营养美味，能增进食欲，还很下饭。
何首乌的功效与作用是什么？
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何首乌是药食两用植物，肯定能吃，而且吃的方法很多。先摘录何首乌的功效和作用给大家，后面详细聊聊怎么吃！
何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。
药理研究证明，何首乌能促进人体淋巴母细胞的转化。尚有降低血清胆固醇、抗动脉硬化、抗光毒等作用。
何首乌性微温、味甘苦微涩。归肺，肾经。具有补肝肾、养血法风、涩精止遗的功效。
用于治疗肝肾阳亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精等病症。
《何首乌录》载：“主五痔，腰腹中宿冷气，长筋益精，能食，益气力，长肤，延年”。
《开宝本草》载：“主瘰病，消痈肿，疗头面风疮，五痔，止心痛，益气血，里髭鬓，悦颜色，亦治妇人产后及带下诸疾”。
准备：何首乌1两，素鸡肉1斤，冬笋1两，辣椒2两，食盐、味精、淀粉、生抽、酱油各适量。
1、将何首乌清洗干净后用砂锅煮好，取汁待用。素鸡肉切丁，挂浆（食盐、味精、淀粉加适量水混合调匀而成）。
2、冬笋、辣椒洗净后分别切成丁。炒锅置火上，倒入植物油烧热，将鸡丁炸成金黄色，沥油待用。
3、锅内留少许油，倒入鸡丁、何首乌汁，淋入料酒、酱油，撒上食盐快速翻炒。入味后用淀粉勾芡出锅。
1、将何首乌清洗干净后切片。放入砂锅内倒入适量清水，放入清洗干净的鸡蛋，开火将几点啦煮熟。
2、将鸡蛋取出剥去蛋壳重新放入锅内，撒上适量食盐和味精，再煮片刻入味，连汤一起盛入碗里即可。
曾有研究机构对918,759名受试者进行了研究，发现喝酒的人比不喝酒的人得癌症的概率下降了15%，且经常饮用葡萄酒可有效地预防肝癌、非霍奇金淋巴瘤等癌症的发生。
饮用红葡萄酒可以帮助提高新陈代谢的速度，合理的膳食再配合规律运动可以让糖尿病患者更早地恢复健康。此外，葡萄酒中含有丰富的类黄酮和花青素，花青素含量越高，患慢性炎症的可能性就越低，摄取的类黄酮越多，血糖的调节功能就越好。因此，经常饮用葡萄酒能够有效地预防糖尿病。
健康风险流行病学研究人群研究（HPFS）曾对38,077名男性进行了长达12年的跟踪调查，发现每天喝1到2杯葡萄酒，每周喝3到4次的群体患心脏病的概率降低了32%。
51个流行病学研究案例表明，每天饮用两杯葡萄酒，患冠心病的概率可以降低20%左右。
每天饮用1到2杯葡萄酒有助于提高高密度胆固醇（有益胆固醇）的比例，降低低密度胆固醇（有害胆固醇）的比例，从而防止心脏病的发作和动脉阻塞的形成。
衰老是女人最大的天敌，谁都无法与岁月对抗，但可以与岁月抗争。葡萄酒中富含白藜芦醇、类黄酮都等抗氧化物，每天饮用一杯葡萄酒，可以帮助我们减掉肌肤年龄，减缓肌肤老化的迹象。
