1.
准备冰鲜袋鼠肉200克。
2.
准备洋葱丝50克。
3.
袋鼠肉切掉筋膜、清洗干净。
4.
加入食盐2克，白酒2克，胡椒粉2克，淀粉5克抓拌均匀，腌制20分钟。
5.
准备干辣椒1克，切碎和洋葱丝放一起。
6.
火上放平底锅，加入黄油3克。
7.
黄油熬化，
8.
放入洋葱，红辣椒翻炒2分钟。
9.
炒至洋葱变成半透明状。
10.
加入香辣酱5克。
11.
翻炒均匀
12.
倒入袋鼠肉翻炒均匀。
13.
加入食盐2克，料酒10克，鸡粉2克，蚝油5克。翻炒2分钟。
14.
大火收干汤汁即可。
15.
成品图
袋鼠肉的味道比羊肉更厚重一点，但是比起羊肉来说，味道要淡很多。一般来说，袋鼠肉的味道比较类似于牛肉或鹿肉，有些袋鼠肉则具有奇特的风味，如羊肉的味道。
不太吃
1.口感不佳。
袋鼠肉的口感和牛肉类似，没有牛肉嫩，而且膻味特别重，吃的话要进行特殊的处理。
2.人口少，选择多。
澳大利亚地广人稀，可选择的肉类太多了，像牛肉，羊肉，鸡肉等
3.价格高。
袋鼠肉的价格和牛肉差不多，所以选择袋鼠肉的人自然不多了
