1、1/5红豆洗净，熬煮，我用的是电压力锅，红豆煮出来口感刚好（水不宜放太多，不然可变红豆汤了）；

2、2/5趁煮红豆，将琼脂浸泡好，小火加热，直至琼脂完全煮化，

3、3/5抹茶粉加水调制，置火上，小火，加入少许白棉糖，可根据个人口味放，若家中有牛奶也可加入适量哦！！！抹茶中透着淡淡的奶香，口感也更爽滑，并且加入之前调好的琼脂，顺时针方向，慢慢搅动，加入准备好的模具或者保鲜盒中；

4、4/5将煮好的红豆放入细漏勺，用调羹慢慢压制，红豆皮经此工序，完全脱落，在弄好的红豆中加入琼脂，用勺慢慢搅动；

5、5/5待抹茶一层凝固之后，便可加入红豆，完全凝固后，便可脱模，即可食用啦！

1、抹茶和红豆是绝配的原因在于它们味道的互补和对食品颜色的提升。抹茶的味道比较苦涩，而红豆的味道相对更为甜美，两种味道的结合可以有效中和苦涩，形成一种口感柔和的味道。

2、此外，抹茶和红豆的颜色也是相得益彰的，抹茶绿色和红豆红色在视觉上形成强烈的对比，使食物看起来更加美味和吸引人。因此，抹茶和红豆成为了不少人心目中的绝配。

蓝莓蛋糕,抹茶蛋糕,鸡尾餐包,牛角包,红豆包(即相思包),菠萝包.蛋塔.紫菜饼,老婆饼,鸡仔饼.红豆糕