提要：荆芥是什么菜？荆芥种植技术及病虫害介绍！

荆芥是老家夏季经常吃到的一个调味菜，荆芥同香菜类似含有独特的香味，因此也受到了许多人的喜欢，在家中做凉面条、热汤面条、或者做凉菜的时候撒入一些荆芥，菜品会有一种独特的清香，味道更加鲜美。当然目前一些牙膏中也包含了荆芥，其中荆芥作为调味的同时还入药、香料、饲料等多种用途，也正因为如此，市场需求量也逐渐增大，那么对于荆芥的种植你了解吗？下面就来介绍一下关于荆芥的种植技术。

荆芥从种植到采收的时间间隔比较短，因此春播、夏播都是可以的，如果春播的话可以在清明时节，不过此时气温还比较低，因此在种植的时候需要地膜覆盖，而夏播的话气温已经上来此时种植的话可以考虑麦茬档口。

荆芥对于阳光、水肥的需要比较高，越是肥沃的土地，生长也越肥沃，不过对于渍害比较敏感。因此在种植的时候需要选择地势较为偏高的位置，切莫低洼易积水的区域。此外为确保土壤肥沃，因此在种植的时候建议考虑种植前进行翻耕。并亩施2000公斤的有机肥。

荆芥籽粒较小，因此同芝麻的播种方式类似，撒播、条播都是可以考虑的，不过这里建议采取条播的方式，因为撒播很难保证田间的荆芥种植均匀。条播开沟1厘米深度即可，将种子撒播在沟内，同时轻微撒上一层薄土。亩种子用量在0.5千克。需要注意的是，在播种之后用喷雾器进行喷雾，保证土壤表层湿润，利于种子萌发。

在荆芥出土之后，如果苗子不是特别稠密的话，不用剔苗，当然过分稠密的地方还是需要剔苗的。对于田间的杂交要及时清理，荆芥由于自带独特的气味一般害虫也不多，但是如果杂草过多的话反而滋生病虫害。另外，水肥要管理得宜，由于荆芥种植大多以采收茎叶为主，因此荆芥的生长基本上是以营养生长为主，因此在这里需要及时补充尿素，当然用量不用太大，避免出现烧苗，亩用量10千克即可。在开花前后在追施一次最好。田间土壤湿度不宜过大，表层刚刚露干即可。

在田间管理得宜的情况下，基本上两个月的时间就可以吃到新鲜的荆芥了，对于以收集荆芥种子、花为目的的采收种植，需要及时掌握采收时间，收获之后及时晾晒保存。

1、它的主要捕食对象是野猪、马鹿、狍子、麝等动物。东北虎主要食物是鹿科动物，野猪等，东北虎一般生活在600—1300米的高山针叶林地带或草丛中，靠视觉和听觉捕猎，捕猎时潜伏等候或小心潜近猎物，然后突然猛捕先咬住猎物颈背要害部位，将其弄死拖到隐蔽处再吃。主要靠捕食野猪、黑鹿和狍子及食草类动物。东北虎有“丛林之王”的称号。

2、东北虎是食肉动物，而且是食腐属性较低的食肉动物，主要以蹄类动物为食，有野猪、马鹿、斑羚、獐子、梅花鹿等。

3、老虎是站在食物链顶端的动物，是力量和凶猛的象征，在其栖息地内，几乎没有动物能与之匹敌。关于老虎有没有天敌，一直以来都是动物迷们关注的话题。

4、在民间传说里，老虎的天敌是山雀，因为山雀的粪便滴落在老虎的身上，它最终就会因为皮肤溃烂感染而死，所以在森林中，老虎只要听到哪里有山雀叫，基本上就会避开那个区域。

5、事实上这只是人们杜撰的一个说法而已，山雀的粪便主要成分还是食物残渣和尿酸，加上分量小，老虎毛发浓密，几乎不会对它造成任何影响。

1、老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。

2、不过，这辣也辣得过瘾，所以，老虎菜在全国各地也都非常受欢迎的。

3、另外，老虎菜经过传播，做法也有很多种的，比较灵活的搭配：下面简单介绍下：

4、第一种：用青尖椒、大葱、香菜剁成细末，纳入碗内，加入酱油、醋、味精调制而成。这种是老虎菜的原形，特点是尖椒、大葱、香菜的香味融为一体，咸中微酸，称为“老虎菜”。

5、第二种：用炸干辣椒、大葱、香菜剁成末，纳入碗内，加入酱油、醋、辣椒油、味精调味，因辣味较足，故称为“母老虎菜”。

6、第三种：用芹菜、大葱、香菜剁成末，纳入碗内，加入适量清水、精盐、白醋、味精调制而成，因其清爽，故称为“公老虎菜”。第四种：用炸红椒、大葱、青尖椒、香菜剁成细末后，与熟芝麻共纳碗内，加入适量清水、鸡粉、酱油、醋、香油调味而成，这种蘸汁集第二和第三种制法之精华，味香辣清香，所以被称为“杂交老虎菜”。现在，餐厅里制作的老虎菜，在第一种制法的基础上，有的还要加入西红柿丁，加蚝油，加美极鲜，加碎花生米，加沙拉酱……真是随心所欲，其叫法也相应可以叫“西红柿老虎菜”、“花生碎老虎菜”、“沙拉老虎菜”……等等。谢谢！