1、拐枣泡酒，先把拐枣进行处理，剪枝清理处理干净蒸晒，我刚浸泡好拐枣酒，九蒸九晒，晒制用烤箱烘干，每蒸一次待放凉后再用烤箱40度烘干，其实6蒸6晒后的拐枣干看起来就很好，晒制好的拐枣干用白酒浸泡，白酒40度以上，泡制时把拐枣干剪一道口子，这样让酒完全浸入到拐枣，泡出的酒味更好，装酒的瓶子一定是无水无油，剪好的拐枣干泡酒，加入适量枸杞和冰糖，密封封存，1周以后可以饮用。

2、我是晴天，喜爱素食多过肉肉的美食控，热爱探索手作甜点面包的美食达人。图文皆原创，热爱探索手工食物，做健康美食写原创文章，我把我的手作美食码字作分享，定时写文是一种记录，喜欢美食的一起来交流一下，喜欢我就点个赞或者关注我，欢迎评论收藏关注加转发。

拐枣泡酒，可单独泡酒，也可与其它材料一起搭配泡酒，例如【配方】拐枣500g，枸杞50克，冰糖100克【制作方法】将拐枣，枸杞冰糖放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。

你可以放一斤的冰糖。糖分过多会影响酒的口感。因为你的拐枣量比较大，而且它口感是比较苦涩的。冰糖是起到综合拐枣的味道。太多酒味就变味啦。