1、结论：花生油是一种单不饱和脂肪酸比例很高的油脂，用它替换部分饱和脂肪是有益于心血管健康的，但是，它毕竟是一种油脂，不能多吃。

2、花生油中单不饱和脂肪酸比例较高，是比较健康的一种油脂。

3、什么的单不饱和脂肪酸？这是脂肪酸的一种结构。

4、从化学结构上说，脂肪家族就是甘油骨架上连接了三个脂肪酸分子的产物。连接的脂肪酸分子不同，就构成了不同的脂肪。大体上，我们可以脂肪上的脂肪酸分子分饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸：脂肪酸分子中有一个双键。多不饱和脂肪酸：脂肪酸分子中有两个或以上的双键。饱和脂肪酸：脂肪酸分子中没有不饱和的双键，都是饱和键的脂肪酸。

5、花生油中单不饱和脂肪酸很高，接近50%都是单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸的耐热性能也比较好，可以用来做爆炒、煎炸等食物的。

6、而且，现在营养学研究发现，用单不饱和脂肪酸替换食物中的饱和脂肪酸，有利于降低心血管疾病的风险。

7、不过，需要提醒的是，花生油始终是一种油脂，它主要都是脂肪，多吃可都是能量。吃多了会增加肥胖的风险，继而也会增加与肥胖相关的各种慢性病的风险，如高血压、心血管疾病等。

8、我们说花生油好的前提是，要用它替换其他油脂，也就是说，如果你吃花生油，其他油脂，尤其是饱和脂肪，要减少，或者其他食物中的脂肪要减少。

花生对土地的要求虽然不高，但也要在种植前进行深耕，深耕后的土地可以保证花生的根部发育，提高后续抗旱能力

在点花生前，我们要挑选个头稍大的，比较饱满花生当种子。挑选出来后再使用花生拌种剂进行拌种

就是用手捏3到4颗花生种轻轻点进土里，不需要太大力气，然后每隔20公分再进行下一个下种的穴播，上下两道沟也要错开，这样花生长出叶子后每一株都有空间