1、生浸法

就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。

2、三蒸三晒法

（1）把稔子洗干净，再把稔子蒸熟，然后用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒，最后再蒸一次，再晒干。

（2）把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中，辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。

（3）密封保存。稔子酒一般泡半年即可饮，最少需要3个月。

3、发酵法

把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲密封，发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。

1.不可以直接泡酒。2.因为稔子（也称为稻米）在泡酒前需要进行一系列的处理步骤，如清洗、浸泡、蒸煮等，以便使其淀粉转化为可发酵的糖分，才能进行酒精发酵过程。3.在泡酒之前，稔子需要经过研磨、蒸煮等步骤，使其成为适合发酵的基料。然后再添加酵母等发酵剂，进行发酵过程，最终得到酒精。所以稔子不能直接泡酒，需要经过一系列的处理步骤才能制作成酒。

新鲜山捻子不适合直接用于泡酒。通常，泡酒需要使用经过处理和发酵的原料，而新鲜的山捻子可能会影响酒的质量和口感。如果您有兴趣制作山捻子酒，建议先将其进行处理和干燥，然后再使用。